DEPO ČESKÝ KRUMLOV

Speisekarte

Das Angebot der Speisekarte basiert rein auf traditionell beliebten Speisen der tschechischen und südböhmischen Küche. Der Chefkoch widmet der Zusammenarbeit mit den lokalen Lieferanten und der Auswahl ihrer Produkte viel Zeit. Ausgewählte Gerichte passen selbstverständlich perfekt zum Bier. Daher fehlen auf der Speisekarte z. B. auch nicht der Talian, Sülze, Schweinebauch aus der eigenen Räucherkammer, gebackene Schweinshaxe oder Rippchen. Bei den Desserts ist vor allem der traditionelle Kaiserschmarrn oder Mohnnudeln erwähnenswert. Für größere Gesellschaften kann auch ein ganzes Spanferkel bestellt werden. Hier werden auch kulinarische Spezialitäten der Saison serviert.

Vorspeisen und Snacks zum Bier

Kaltes

HAUSGEMACHTE SCHWEINEFLEISCH SÜLZE mit Essig und Zwiebel, Brot 1	99,-
OLMÜTZER QUARGEL würzig gereifter Käse, Brot 1, 7	99,-
MARINIERTE WURST 1, 10	90,-
GRAMMELAUFSTRICH mit Zwiebel und Brot 1	90,-
BEEF TARTARE (100g) gemischt nach traditioneller Rezeptur mit Eigelb und Röstbrot 1, 3, 10	209,-

Warmes

GEGRILLTER SÜDBÖHMISCHER HERMELIN-KÄSE auf Toast mit Preiselbeeren und Blattsalat 1, 7	135,-
HÜHNERSCHNITZELSTÜCKE in Maisbrösel paniert, mit würzigem Dip 1, 3, 7	165,-
BRATWÜRSTE auf Schwarzbier, mit Brot 1	115,-
TALIAN WURST NACH TRADITIONELLER REZEPTUR mit Meerrettich, Essiggurke, Senf und Brot 1, 10	109,-
ENTENBRUST /Sous Vide/ mit Apfelchutney und gebackene Baguette 1	155,-
JAUSENRINDSGULASCH aus der Gamelle mit Zwiebel, Meerrettich und Brot 1	145,-

Suppen

SUPPE LAUT TAGESANGEBOT

65,-

Salate

GEMISCHTER SALAT aus Tomaten, Gurke, Paprika und Blattsalat mit Dressing 100g / 200g	70,- / 120,-
BLATTSALAT MIT HÜHNERFLEISCH, gerösteter Speck, Knoblauchdressing und Croutons 1, 3, 7	205,-

Hauptgerichte

Traditionelle tschechische Küche

GEBRATENE ENTENKEULE mit Rot- und Weißkraut, Knödelvariation 1, 3, 7	299,-
SCHWEINSBRATEN mit Weißkraut und Kartoffelknödel 1, 3, 7	225,-
RINDSGULASCH mit Meerrettich, Peperoni, Zwiebel und Semmelknödel 1, 3, 7	245,-
LENDENBRATEN AUF SAHNSAUCE mit Preiselbeeren, Sahne und Karlsbader-Knödel 1, 3, 7, 9	275,-

Fleisch und Fisch

GEBRATENES FORELLENFILET (200G-300G) auf Kräuterbutter mit gegrilltem Gemüse 4, 7	299,-
HÜHNERBRUST SUPRÉME (200G) mit gerösteten Champignons, Tomaten und rote Zwiebel 7	255,-
GEBACKENES HÜHNERSCHNITZEL – PANIERT mit Blattsalat 1, 3, 7	199,-
GEBRATENE SCHWEINSHAXE mit Senf, Meerrettich, eingelegtem Gemüse und Brot 1, 10	330,-
SCHWEINENACKEN (250G) auf geröstetem Brot mit Zwiebeln, Senfsauce und Krautsalat 1, 7, 10	295,-
GEBRATENE SCHWEINERIPPCHEN (500G) mit Knoblauchdip und eingelegtem Gemüse 3, 7	275,-
RINDFLEISCH BURGER MIT CHEDDAR KÄSE (200G) mit Senf, Blattsalat und Barbecuesauce 1, 3, 7, 10, 11	269,-

Vegetarische Gerichte

GEBACKENER KÄSE - PANIERT (100G) mit hausgemachter Tatarensauce 1, 3, 7	175,-
TEIGWAREN mit Tomaten, Basilikum und Gran Moravia Käse 1, 3, 7	205,-
SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH Chili, Olivenöl und Gran Moravia Käse 1, 3, 7	205,-
GNOCCHI mit Sahnesauce, Spinat und Blauschimmelkäse Niva aus Krumau 1, 3, 7	225,-
BOHNENRAGOUT mit Chilli, Tomaten, Paprika und Knoblauchbaquette 1, 3, 7	175,-

BELIAGEN

Pommes frites	50,-
Kartoffelkroketten	50,-
Stampfkartoffeln mit Zwiebel und Speck	50,-
Salzkartoffeln	50,-
Gegrilltes Gemüse	50,-
Knödelvariation 1, 3, 7	50,-

GEBÄCK

Gebackene Kräuterbaguette 1, 7	35,-
Frisches Gebäck 1, 7	35,-

DIP

Knoblauch 3, 7	30,-
Würzig 3, 7	30,-
Tatarensauce 3, 7	30,-
Ketchup	30,-
Senf 10	30,-

Nachspeisen

HAUSGEMACHTE STRUDEL laut Tagesangebot mit Schlagsahne 1, 3, 7	95,-
OBSTKNÖDEL mit Quark und Butter 1, 3, 7	110,-
ICE oder SORBET laut Tagesangebot (2 Kugeln) 3, 7	80,-

1 – Getreide, 2 – Schalentiere, 3 – Eier, 4 – Fische, 5 – Erdnuss, 6 – Soja, 7 – Milch, 8 -Schalenfrüchte, 9 – Sellerie, 10 – Senf, 11 – Sesam, 12 – Schwefeldioxid, 13 – Lupine, 14 – Weichtiere

Essen, welches Sie mit nach Hause nehmen, sollte sofort konsumiert werden. Lebensmittelbehälter kostet 10,- CZK.

Fleischgewicht wird im rohen Zustand gemessen. Gewicht einer üblichen Portion von Speisen und Beilagen ist an der Liste mit Rezepten angeführt, die Einsicht ist nach Anfrage möglich. Alle Preise inkludieren Mehrwertsteuer.

BEZAHLEN SIE NUR AUSGEDRUCKTE RECHNUNGEN!

Gruppenangebot

Vorspeisen

Gebackener südböhmischer Weißschimmelkäse mit Preiselbeeren auf Toast mit Kräuterbutter
Gemischter Gemüsesalat mit Blauschimmelkäse Niva aus Krumau
Grammelaufstrich mit Brot, Zwiebeln und scharfer Pfeffer

Suppen

Rinderbrühe mit Leberknödeln und hausgemachten Nudeln
Südböhmische Kulajda mit Ei und Dill
Südböhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

Hauptgerichte

Gebratene Forelle mit Butter und Kräutern, mit gebackenen Kartoffeln und gegrilltes Gemüse
Gebratenes Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree und Blätternsalat
Gebratene Schweinebauchstücke mit Weißkraut und Kartoffelknödel
Lendenbraten mit Sahnesauce, Preiselbeeren und Karlsbader Knödel
Brauereigulasch aus dem Rinderhals mit Peperoni, Zwiebel und Semmelknödel
Konfitierte Entenkeule mit Knödelvariation und Rotkraut (Zuschlag 50 CZK / Portion)

Vegetarisches Essen

Gebratener panierter Käse mit gekochten Kartoffeln und mit Sauce Tartare
nocchi mit Rahmsauce mit Spinat und lokaler Blauschimmelkäse Niva
Teigwaren mit Knoblauch, scharfer Paprika, Olivenöl und Schnittlauch

Dessert

Frischer Obstsalat mit Obstsorbet
Hausgemachte Liwanzen mit Heidelbeersauce und Schlagsahne
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne

Gruppen Menü

Gruppen zweigängiges Menü Standard (ab 10 Personen) – 330 CZK / Person
Gruppen dreigängiges Menü Standard (ab 10 Personen) – 380 CZK / Person
Gruppen viergängiges Menü Standard (ab 10 Personen) – 430 CZK / Person

Südböhmisches Menü für 4 Personen

Gemischter Gemüsesalat mit Blauschimmelkäse Niva aus Krumau
Grammelaufstrich mit Brot und Zwiebeln
¼ gebratene Ente, 1 Stk Schweinestelze, 500 g Schweinerippen, 4 Stk gegrillte hausgemachte Klobasse, Knödel- und Krautvariation
Hausgemachte Liwanzen mit Heidelbeersauce und Schlagsahne

Südböhmisches viergängiges Menü

(ab 10 Personen) – 650 CZK / Person
Kindermenü bis 12 Jahre – halbe Portion um halben Preis.
Im Falle von einer speziellen Diät kontaktieren Sie uns, bitte.
Jede 21. Person in der Gruppe bekommt das Gericht gratis.

Getränkepakete

1x Glas Bohemia sekt (15 cl) – welcome drink – 90 CZK / Person
1x Espresso Kaffee oder Tee – 60 CZK / Person
1x Verdauungsschnaps 2 cl – Becherovka – 40 CZK / Person
1x Glas Wein (15 cl) oder 1x Bier (0,5 l) oder 1x alkoholfreies Getränk (0,2 l) – 60 CZK / Person
2x Glas Wein (15 cl) oder 2x Bier (0,5 l) oder 2x alkoholfreies Getränk (0,2 l) – 100 CZK / Person
3x Glas Wein (15 cl) oder 3x Bier (0,5 l) oder 3x alkoholfreies Getränk (0,2 l) – 140 CZK / Person

Getränkekarte

Tankbier

Das größte Lockmittel für die Gäste und der Unterschied zur Konkurrenz ist das Tankbier von Pilsner Urquell. Unter dem Begriff „Tank“ stellt man sich am einfachsten einen Edelstahltank mit einem Volumen von fünf oder zehn Hektolitern vor. Der Tank befindet sich in einem isolierten Raum, dem sogenannten Tankraum, mit einer Temperatur von 8-10 °C. Im Inneren des Tanks verbirgt sich ein luftdichter Einwegpolypropylenbeutel. Und genau in diesen wird das Bier direkt aus den Tanks der Bierbrauerei eingefüllt. Das Bier gelangt durch zusammendrücken des Beutels in Ihr Glas, also kommt es während seines Transports von der Brauerei bis zum Tisch nicht mit Luft oder anderen Gasen in Kontakt. Darum hat es den richtigen Schnitt und es sollte weder abgestanden noch übersättigt schmecken. Das auf die beschriebene Weise servierte Bier kann auch nicht pasteurisiert sein und hat deswegen einen besseren Geschmack. Neben dem 12° Tank-Lagerbier von Urquell, bietet das Gasthaus Depo auch dunkles Kozel-Bier vom Fass an.

Sonstige Getränke und Brennerei

Neben Bier bieten wir auch Fruchtlimonade vom Fass vom lokalen Hersteller an. Vernachlässigt werden darf auch nicht der Wein, da wir mit dem hervorragenden Weinbauer Petr Nejedlík aus dem Weinbau Dobrá vinice zusammenarbeiten. Es ist uns somit gelungen einen erstklassigen Weiß- und auch Rotwein Cuvée nur für unseren Betrieb zu gewinnen. Als „Extra“ gibt es im Keller des Gasthauses einen stilvollen Verkostungsraum, wo die Gäste eine breite Auswahl an tschechischen Schnäpsen, vor allem von tschechischen Herstellern, probieren können.

BIER DES TANKS (FASSBIER)

Pilsner Urquell 12° helles Lagerbier 0,3l	37,-
Pilsner Urquell 12° helles Lagerbier "šnyt" 0,3l	37,-
Pilsner Urquell 12° helles Lagerbier"milch" 0,2l	35,-
Pilsner Urquell 12° helles Lagerbier"hladinka" 0,5l	52,-
Pilsner Urquell 12° Lagerbier 1l	104,-

FASS BIER

PIVO KRUMLOV 0,3l	32,-
PIVO KRUMLOV 12° helles Lagerbier "šnyt" 0,3l	32,-
PIVO KRUMLOV 0,5l	44,-
Kozel dunkel 0,3l	33,-
Kozel dunkel "šnyt" 0,3l	33,-
Kozel dunkel "milch" 0,2l	31,-
Kozel dunkel "hladinka" 0,5l	46,-
"halb und halb Bier" 0,3l / 0,5l	37,- / 52,-
Radegast Birell - Flasche 0,5l	48,-

KAFFEE

„Türkischer Kaffee“ 8g	60,-
Espresso 8g	60,-
Espresso lungo/americano (mehr Wasser) 8g	60,-
Doppelter Espresso 14g	90,-
Cappuccino (Espresso, Milch,Milchschaum) 8g	70,-
Latte macchiato (Espresso,Milch,Milchschaum) 8g	80,-
Wiener Kaffe (Espresso, Schlagsahne) 8g	80,-
Kaffee Ice (Eis, Schlagsahne, Espresso) 8g	90,-
Flat White 16 g (doppelter espresso, Milchschaum)	100,-

ALKOHOLFREI

Lhenice Fruchtsaft – 100% natural Apfel 1dcl / Birne 1dcl / Erdbeere 1dcl / Kirsch 1dcl	19,-
100% Orangensaft 1dcl	19,-
Tonic 0,25l	50,-
Limonade vom Fass Cola / Himbeer 1dcl	16,-
Mattoni 0,33l	45,-
Aquila 0,33l	45,-
Karaffe 1l Mineralwasser / Kohlensäure Wasser	30,- / 75,-
Hausgemachte Limonade durch Angebot 0,3l / 0,5l	65,- / 95,-

HEIßE GETRÄNKE

Tee nach Wahl	55,-
Heiße Schokolade	75,-
Glüwein	80,-
Grog	65,-
Frische Minze Tee/Ingwer	60,-

WEIßWEIN

Glas Wein 0,15l	67,-
Ryzlink Rýnský (Michlovský) 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
Rulandské bílé (Michlovský) 0,75l / 0,15l	470,- / 95,-
Muscat D´Alexandrie, Phant 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
Pálava PS (Velký Sonberk) 0,75l / 0,15l	620,- / 125,-
WeinSpritz 0,2l / 0,5l	55,- / 98,-

ROSE WEIN

Zweigeltrebe rosé (Michlovský) 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
Pinotage Fangalo rosé 0,75l / 0,15l	400,- / 80,-

ROTWEIN

Glas Wein	67,-
Rulandské modré Michlovský 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
Merlot, Michlovský 0,75l / 0,15l	470,- / 95,-
Cabernet Sauvignon, Phant 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
Shiraz, Phant 0,75l / 0,15l	420,- / 85,-
WeinSpritz (Wein+Kola)	65,-

BRAUSEWEIN

Bohemia sekt brut	390,-
Bohemia sekt rose demi sec	390,-

COCKTAILS

Aperol Spritz	130,-
Cuba Libre	120,-
Mojito	140,-
Virgin Mojito	95,-
Bavorák (Ferne+Tonic)	120,-
Beton (Becherovka+tonic)	120,-

SPIRITUOSEN

Birnenschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Pflaumenschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Aprikoseschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Kirschschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Kirschschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Apfelschnaps 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Becherovka 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Becherovka Lemond 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Fernet Stock Original 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Fernet Stock Citrus 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Tuzemský rum 0,04l / 0,02l	56,- / 28,-
Pepermint liker 0,04l / 0,02l	56,- / 28,-
Božkov Gin 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Vodka 0,04l / 0,02l	56,- / 28,-
Vodka Russian Standard 0,04l / 0,02l	72,- / 36,-
Jelzin 0,04l / 0,02l	52,- / 26,-
Key Rum 0,04l / 0,02l	62,- / 31,-
Jägermeister 0,04l / 0,02l	78,- / 39,-
Tequila Sauza 0,04l / 0,02l	78,- / 39,-
Metaxa 5* 0,04l / 0,02l	78,- / 39,-
Jameson 0,04l / 0,02l	78,- / 39,-
Tullamore Dew 0,04l / 0,02l	78,- / 39,-
Jack Daniels 0,04l / 0,02l	92,- / 46,-
Baron Hildprand 0,04l / 0,02l	92,- / 46,-
Remy Martin V.S.O.P. 0,04l / 0,02l	102,- / 51,-
Zacapa 23yo 0,04l / 0,02l	162,- / 81,-